I Aurdal i Valdres ligger Noraker Gård som i dag drives i 12. generasjon. Slektsgården har en rik kulturhistorie og lange tradisjoner i å legge rakfisk. Rakfisken fra Noraker Gård er en ettertraktet delikatesse som mange ganger har vunnet førsteprisen i Norsk Rakfiskfestivals årlige konkurranse.

Her tilbyr festivalen arrangementet «Rakfisk, Forte Fortissimo» kvart år.

I Noraker sin gårdsbutikk kan du også kjøpe gravet Norakerørret, sennepssaus, varmrøkt Norakerørret, Noraker øl, Norakers elgkurv (fra elg som har gått i Norakerskogen) og Norakers geitekurv (fra boergeit som har beitet ned løvkratt på Noraker). I gårdsbutikken er det også utstilt glasskunst fra Brit Noraker, tanta til Nils som er vokst opp på Noraker gård.